sauce diepoise
- creme 400g
- beurre 100g
- farine 100g
- jus de cuisson + jus de moule 1 kg500
- crevette decortiquer:200g
- moule200g
- champignons blanchie:250g
crème à ébulition + jus de citron+jus moule monter au beurre + garniture
à manger sans moderation
à bientôt
eric jean marc chouen






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