TARTIFLETTE IRLANDAISE TRUFFES !!!!!!

TARTIFLETTE IRLANDAISE TRUFFES

INGREDIENTS:

• 3 oignons rapés
• 1kg500de pomme de terre
• 6tranche de saumon fumé coupées en lamelles
• 3truffes en lamelles
• 200g de conté rapé
• 200g  de cantal entre deux rapé
• 40cl de créme fraiche liquide
• 20cl de fond veau lié
• 20cl de madère
• 2oeufs battue^
• parmesan :50g
• sel ,poivre, epice , muscade,en QS

Couper les pommes de terre en fines rondelles et melanger aux oignons rapés ensuite beurrer un plat assez haut (moule à manquer)prendre une gousse d'ail et le frotter a l'ail et ensuite intercaller une couche de pomme de terre,une couche de lamelles de truffes et une couche de saumon fumée en lamelles,et le comté ,et le cantal et l'assaisonnement puis recommencer la meme opération et finir par une couche de pomme de terre et le fromages rapé(conté,cantal)et arrosez le tout de créme fraiche plus la madére plus le fond veau et les oeufs battu puis rajouter du parmesan  sur le dessus!!!!

cuire au four 1h30    thermostat 3   180°

super recette facile à realiser et trés bonne

à manger sans moderation !!!!!!!!!!

BONNE DEGUSTATION !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

eric jean marc chouen