galette des rois feuilletée au sucre
galette des rois feuilletée au sucre
decouper deux disque de feuilletage de 28 cm a l'aide d'un pinceau dorer à l'oeufs les bords du premier disque beurrer le centre et ajouter du sucre semoule en quantité sufisante mettre une feve et recouvrir du second disque appuyer pour souder les bord et chiqueter avec la pointe d'un couteau les bords
dorer la galette et le mettre au frigo 24h
avant de la cuire le lendemain rayer le dessus avec un couteau et dorer une seconde fois
puis cuire au four A 180° pendant 20 minute
à manger sans modération
à bientôt
eric jean marc chouen
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