galette des rois
prendre deux abaisses de feuilletage
voir recette de pate feuilletée:
http://ericjeanmarc.blogemploi.com/mon_weblog/2007/06/pte-feuillete.html
créme d'amande!!!!!! (frangipane)
- beurre en pommade:800g
- sucre:800g
- poudre d'amande :800g
- oeufs: 400g
- rhum orange:150g
pour la frangipane rajouter 800g de créme patissiére
faire un cercle de pate feuilletée dorer avec un jaune d'oeufs mettre la créme d'amande ou la frangipane puis recouvrir d'un cercle de pate feuilletée puis dorer au jaune d'oeufs
puis enfourner à 180° PENDANTS 30 MINUTE ENVIRON
à deguster sans modération
à bientôt
eric jean marc chouen
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