la salade tropicale !!!!!

                                              la salade tropicale !!!!!

• 1 avocat
• 1/2 melon
• 150g de  grandes crevettes
• quelques feuilles de laitue
• 1/2 botte de fenouil

sauce :

• 3 cuillére à soupe de vinaigre de vin blanc
• sel ,poivre ,1 pincée de paprika
• 4 cuillére à soupe d'huile
• 1cuillére à soupe de créme fraiche

préparer d'abord la sauce :

sel,poivre ,et paprika,avec le vinaigre verser l'huile remuer jusqu'à que la sauce  soit bien homogéne puis incorporer la créme fraiche .

tapissez deux petits saladiers individuel de feuille laitue fraichement lavées (puis mettre en attente)

séparer l'avocat en deux et retier le noyaux detacher soigneusement la chair de l'ecorce de l'avocat et couper là en fine laniéres

melanger tout de suite ces laniéres avec la sauce pour quelles ne noicissent  pas

decouper un couvercle autour de la tige du melon oter les pépins et levez des boules de melon avec une cuillére à pommes parisiennes

les incorporer délicatement aux lanniére d'avocat 

joignez les crevette puis mettre au frigo!!

soupoudrez de fenouil haché bien melangé et dresser le tout dans les petit bol tapisser de feuille de laitue

et servir  aussitôt!!!!!

à bientôt

éric  jean marc chouen

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