Mon weblog de eric jean marc Traiteur

Recette du jours ( SALADE INDIENNE:)

mes recettes personnels!!!!!!!

SALADE INDIENNE:

• prendre 500g de riz cuit au curry  melanger
• 100g de poivron rouge plus
• 100g de poivron vert plus
• 100g de champignons blanc
• 100g de champignons noir
• ajouter du  jus de citron en QS
• plus 200g de thon
• sel ,poivre ,epices ,huile d'olives  en QS

BIEN MELANGER !!!!!!

A DEGUSTER SANS MODERATIONS!!!!!!!!!!!!!

à bientot

éric jean marc

SALADE INDIENNE:

• prendre 500g de riz cuit au curry  melanger
• 100g de poivron rouge plus
• 100g de poivron vert plus
• 100g de champignons blanc
• 100g de champignons noir
• ajouter du  jus de citron en QS
• plus 200g de thon
• sel ,poivre ,epices ,huile d'olives  en QS

BIEN MELANGER !!!!!!

A DEGUSTER SANS MODERATIONS!!!!!!!!!!!!!

à bientot

éric jean marc

RECETTE DU JOUR ( salade jaffa: la recette eric jean marc chouen

mes recettes personnels!!!!!!!

salade jaffa

• 600g de riz long
• 300g de quartier de  pamplemousse  (peler a vif)
• 100g de raisin de corinthe pochés
• 200g de tomate mondés épépinées
• 200g de poivron en julienne vert et rouge cuits à l'huile d'olives

bien melanger le tout et incorporer 400g de créme fraiche melanger à 100g de jus de citron puis ajouter sel,poivre ,epices ,muscade, gingembre,cayenne

à deguster sans moderations

bonne degustations

à bientot

èric jean marc

salade jaffa

• 600g de riz long
• 300g de quartier de  pamplemousse  (peler a vif)
• 100g de raisin de corinthe pochés
• 200g de tomate mondés épépinées
• 200g de poivron en julienne vert et rouge cuits à l'huile d'olives

bien melanger le tout et incorporer 400g de créme fraiche melanger à 100g de jus de citron puis ajouter sel,poivre ,epices ,muscade, gingembre,cayenne

à deguster sans moderations

bonne degustations

à bientot

èric jean marc

RECETTE DU JOUR ( tomate monegasque !!!!!!!! (ma recette personnel))

tomate monegasque !!!!!!!!

tomate monegasque !!!!!!!!

• 100g de mayonnaise
• 5 tomate entiére( les creuser)et mettre la garniture à l'interieur)
• 180g de thyn
• 50g d 'oignon haché
• 2 oeufs hachés
• 20g anchois emincés
• 5 olives noire pour la decoration
• persil, sel, poivre

melanger à la garniture la mayonnaise: puis mettre dans les tomates commes des tomate farcie decorer d'une olives noire!!!!!! plus persil !!!!

à  manger sans modération !!!!!

bonne degustation !!

à bientôt

eric jean marc chouen

tomate monegasque !!!!!!!!

• 100g de mayonnaise
• 5 tomate entiére( les creuser)et mettre la garniture à l'interieur)
• 180g de thyn
• 50g d 'oignon haché
• 2 oeufs hachés
• 20g anchois emincés
• 5 olives noire pour la decoration
• persil, sel, poivre

melanger à la garniture la mayonnaise: puis mettre dans les tomates commes des tomate farcie decorer d'une olives noire!!!!!! plus persil !!!!

à  manger sans modération !!!!!

bonne degustation !!

à bientôt

eric jean marc chouen

RECETTE DU JOUR ( salade Americaine:!!!! (ma recette personnel))

salade Americaine:

couper en julienne :200g de gruyere,2pommes,2tranches ananas,2tranches de jambon(1cm)

hacher finement 1/4de celerie rave

faire macerer le tout dans le jus de 2 citrons,soupoudrer de ciboulette

mayonnaise servie a part.

à manger sans modérations!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

à bientot!!!

éric jean marc chouen

RECETTE DU JOUR ( salade piemontaise:!!!!!! ma recette !!!)

salade piemontaise:

• 600g de pdt couper en dés
• 2 oeufs dur couper en dés
• 300g de tomates mondés epepinée couper en dés
• 100g de cornichons en rondelle
• ail ;echalotte en QS
• capre 50g
• 500g de mayonnaise détendue avec 100g de vinaigre estragon

facultatif : on peut rajouter du thon , ou du jambon , ou des dés de volailles

il existe beaucoup de variante de la salade piemontaise!!!!!!!!!!!!!!!!

en un mots on la fait comme on aime!!!!!!!!!!!!!!

à manger sans moderations !!!!!!!!!!!

à bientot

éric jean marc chouen

Recette du jour (salade poitevine):ma recette !!!!

salade poitevine:

• 500g de riz melanger avec 300g de champignons cuit emincés plus200g de tomates mondés epepinée couper en dés
• sel ,poivre ,epices ,estragon en QS

A MANGER SANS MODERATIONS

BONNE DEGUSTATIONS

ERIC JEAN MARC CHOUEN

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RECETTE DU JOUR :salade de riz à la catalane:

r

• 600g de riz long
• 200g oignons cuits emincés
• 200g de  poivrons grillés epluchés et cuit à la grecques
• 200g de thon
• 200g de tomates en dés
• 100g d'anchois
• 100g d'olives
• 100g de cornichons
• 5 oeufs durs

couper et ajouter 600g de mayonnaise melanger à 100g de fumet de poisson

bonne degustations

à consommer sans modèrations

à bientôt

ericjean marc chouen

RECETTE DU JOUR ( SALADE CHINOISE:!!!!!! ma recette)

SALADE CHINOISE:

• 2 coeur de palmier couper en rondelle
• 100g de champignon noir émincée
• 100g de champignons de paris émincé
• 200g de rôtie porc émincé
• 100g de blanc de volaille émincé
• 200g d'omelette émincée
• 100g de crevette décortiquer
• 50g de crabe
• 200g de soja frais
• 200g de tomate en cube monder épépinée
• 200g de citron peler à vif
• 100g de jus de citron
• huile: QS
• NUOC MAN :QS
• sel ,poivre ,cayenne

mélanger le tout  c'est un délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

à manger sans modération!!!!!!!!!!!!!!!!!

à bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Éric jean marc chouen

SALADE CHINOISE:

2 coeur de palmier couper en rondelle

100g de champignon noir émincée

100g de champignons de paris émincé

RECETTE DU JOUR ( salade opéra !!!!!! ma recette !!!)

CRUDITES CHAUDE OU FROIDE !!!!!!

salade opéra !!!!!!!

salade opéra !!!!!!

• 300g de céleri branche (en julienne)
• 100g de pommes épluchés (fruits en julienne)
• 50g de cornichons (rondelles)
• 100g de jambon (en julienne)
• 50g de capres
• 50g de gruyere (en julienne)
• remoulade: (en quantité suffisante)

sauce remoulade :(mayonnaise detendu avec du  vinaigre plus de la moutarde sel poivre plus eau)

bonne degustation!!!!!!!!!

à manger sans moderation !!!!

à bientôt

eric jean marc chouen

salade opéra !!!!!!

• 300g de céleri branche (en julienne)
• 100g de pommes épluchés (fruits en julienne)
• 50g de cornichons (rondelles)
• 100g de jambon (en julienne)
• 50g de capres
• 50g de gruyere (en julienne)
• remoulade: (en quantité suffisante)

sauce remoulade :(mayonnaise detendu avec du  vinaigre plus de la moutarde sel poivre plus eau)

bonne degustation!!!!!!!!!

à manger sans moderation !!!!

à bientôt

eric jean marc chouen

salade opéra !!!!!!

• 300g de céleri branche (en julienne)
• 100g de pommes épluchés (fruits en julienne)
• 50g de cornichons (rondelles)
• 100g de jambon (en julienne)
• 50g de capres
• 50g de gruyere (en julienne)
• remoulade: (en quantité suffisante)

sauce remoulade :(mayonnaise detendu avec du  vinaigre plus de la moutarde sel poivre plus eau)

bonne degustation!!!!!!!!!

à manger sans moderation !!!!

à bientôt

eric jean marc chouen

L’intérim et handicap, des pistes pour l’emploi

Chaque année, plus de 18 000 personnes handicapées trouvent un emploi en intérim. Une formule qui permet de faire ses preuves, d’acquérir des compétences et de l’expérience. Véritable tremplin vers l’emploi durable, l’intérim est une piste à ne pas négliger. Témoignages, conseils, adresses, l’Agefiph vous permet de faire le point sur les solutions offertes par le travail temporaire.

Où trouver des missions ?

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