Ma recette de champignons à la grecque!!!

Ma recette de champignons à la grecque!!!

• prendre 1kg de champignons en boutons
• couper les plus gros de façon qu'il soit régulier( ne laver qu'au dernier moment pour ne pas qu'il noircisse)

dans une casserole mettre 1dl huile d'olive mettre une cuillère à café de coriandre à   chauffer dedans puis incorporer 100g oignons grelot rajouter les champignons puis incorporer 2 cuillères à soupe de concentré de tomate puis sel, poivre ,muscade,épice,cayenne plus un bouquets garni plus un jus de citron puis cuire a petit feux pendant 30minutes

puis mettre au frais !!!!!!!

à déguster sans modération !!!!!

meilleur que les conserves!!!!!!!!!!!

facile à réaliser et peut être congeler dans une boites hermétique

à bientôt!!!!

Éric jean marc chouen

*******************************************************************************************************************************