salade de fruits à l'orange

• prendres 3 oranges et les pelez à vif et les couper en quartier sans la peau
• couper 200 g  de fraise en quatre
• couper 2 bananes en rondelles
• denoyauter et eplucher 15 litchis frais

faire la sauce :

1. prendre deux oranges retirer le zeste et presser les deux oranges
2. laisser reduire le jus d'orange sur feu doux et faire reduire d'un tiers
3. ajouter  le 100g de sucre plus les zestes d'oranges et faire boullir 2 minutes
4. hors du feu ajouter 40 g de cointreau et 20g de rhum et refroidir et enlever les zestes
5. puis incorporer à la salade fruit
6. servir trés trés frais

à manger sans modération ( attention à l'alcool)!!!!!

à bientôt

ericjeanmarc