beignet de carnaval (bugnes)

• 200 g de farine
• 10g de levure  de boulanger
• 25 g de lait
• 50g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 1 zeste de citron
• 25 g de beurre moue
• sucre glace pour soupoudrer les beignets

dans un saladier mettre la farine et le levure delayée dans du lait ajouter le sucre en poudre puis les autres ingredients dans l'ordre  puis petrir la pàte

laisser reposer la pate à température ambiante (1 heure environ )

puis étaler la pate et faire différente forme animaux ou figure géométrique

puis faire cuire dans l'huile à 180 °

PUIS FAIRE DORER  et sortir sur du papier absorbant

puis soupoudrer de sucre glace ,ou vanille ,ou en poudre

à manger sans  modération

à bientôt

eric jean marc chouen

ps:

cette recette  peut  étre  faite par des enfants sous la surveillance d'un adulte (huile chaude dangereux)

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