LA TRUFFE ET SES SECRETS , LA GRANDE SAGA DU DIAMANT NOIR
HISTORIQUE:
la truffe : les romains ornaient leurs festins de ce tubercule ,et qu'il leur venait de la gréce , de l'afrique et principalement de lydie .on lui prete certaine propriétés aphrodisiaques ,sinon positives du moins assez sensibles !!!!!!!
voici une legende sur la célebrité de la truffe:
c'est parait-il un bucheron du perigord qui le premier decouvrit ce precieux produit .intrigué autant par la couleur noire de cette pomme que par son delicieux arome,il en porta une corbeille au curé du village ,un fin gourmet celui prit les pommes, les flaira et les gouta cuites sous les cendre.
il les trouva si bonnes qu'il en porta à son chamoine du perigueux, son protecteur.celui ci en offrit à son eveque qui à son tour en envoya au pape.
le pape se montra satisfait ,et demanda qu'on lui fit parvenir encore quelque douzaines de ces pommes si noire et si parfumées.
la nouvelle de cette decouverte se repandit bientôt et revolutionna le monde des gourmets de toute parts on accourut vers ce pays fortuné qui produisait d'aussi précieuse chose et chacun recherchait le secrets de la truffe mais elle est rester pour tous un mystere impenetrable!!!!
cependant la truffe revient chaque année comme la fleur des champs sans culture et sans soin et elle continue à embaumer le monde de ses senteur enivrantes
tous s'incline sous son spectre d'ebéne :elle méne tout:la politique et l'amour elle preside aux banquets les plus fameux ,aux soupers les plus intimes ,et de par son divin arôme elle restera eternellement la reine de nos festins. !!!!!!!!!!!!!!!
à bientôt
eric jean marc chouen
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